Amaranto em Grão!
Os benefícios do amaranto são muitos, e suas sementes vêm ganhando fama por seu alto valor biológico. Além de serem fonte de antioxidantes, elas facilitam a digestão, ajudam a reduzir o colesterol ruim e promovem o emagrecimento saudável, aumentando a sensação de saciedade.
A farinha pode ser ingrediente de pães, bolos, tortas e biscoitos. Os grãos devem ser cozidos, podendo substituir o arroz, e também ser parte integrante de cuscuz, farofa ou aquecido na forma de pipoca. Os flocos podem ser consumidos com salada de frutas, no iogurte, no mingau e em vitaminas.
O consumo regular contribui com a manutenção da massa magra, fortalece os ossos, controla o colesterol ruim (LDL) e diminui a constipação.
