Os potenciais benefícios do uso do azeite de oliva devem-se principalmente a seus poderosos compostos nutricionais. Afinal, o azeite é um componente importante da dieta mediterrânea.
Além disso, é rico em antioxidantes. A principal gordura que contém são os ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs), que os especialistas consideram uma gordura saudável.
Dessa forma, os antioxidantes do azeite de oliva podem ajudar a proteger o corpo contra danos celulares que podem levar a uma série de problemas de saúde e doenças.
Até porque, o azeite apresenta um sabor amanteigado e cremoso. Isso o torna perfeito para grelhar, marinadas, molhos, temperos, refogar , assar e até mesmo fritar. Isso reduzirá o risco de certos tipos de câncer e aumentará a absorção de carotenóides em salsa e saladas.
